Az európai bükk a bükkfafélék családjába tartozó lombhullató fa, jellemzően közép-európai faj. 15-25 méteres magasságot is elérhet.
A Dawyck Gold egy oszlopos növekedésű fajta, amelyet sárgás-zöldes lombszín jellemez. A Dawyck Purple szintén oszlopos habitusú, levelei a kihajtástól a lombhullásig sötétbíbor, lilásbarna – egyre mélyülő – színekben pompáznak.
- talajigény: meszes, jó vízáteresztő
- vízigény: közepes
- fényigény: közepes, jól tűri az árnyékot