hozzávalók / 4 adag
- 1,2 kg sütőtök
- 1 db alma
- 1 fej vöröshagyma
- 5 dkg vaj
- 3 ek méz
- 1,2 l szárnyas alaplé
- só, bors, chili, szerecsendió ízlés szerint
- 1 dl kókusztej (szükség szerint, opcionális)
elkészítés
A sütőtököt 4-6 részre vágjuk, sütőben puhára sütjük. Vajon karamellizáljuk a mézet és a hagymát. Felöntjük az alaplével, belerakjuk a meghámozott, feldarabolt almát, a sütőtököt belekanalazzuk a héjából. Összeforraljuk, ízesítjük: só, bors, chili, szerecsendió tetszés szerint. Botmixerrel pürésítjük, végül felöntjük kókusztejjel.