Bár nagyon egyszerű, jól elkészítve ez az egyik legízletesebb magyar étel. A pórias víz+delikát helyett a profik nyilván zöldségalaplét használnának (mármint ha egyáltalán főznének krumplilevest), szerintem ez esetben ennek nincs jelentősége.
hozzávalók (kb. 6 adag)
- 1 kg krumpli
- fél szál csípős füstölt kolbász
- 1 csokor zellerzöld
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 1,5 l víz
- só, delikát
- liszt, zsír, fűszerpaprika a rántáshoz
- tejföl ízlés szerint
elkészítés
Feltesszük főni a hozzávalókat. Fél órás főzés után paprikás rántással besűrítjük a levest. Tejföllel tálaljuk.