Kiváló köret így elkészítve, olyasmi, mint a török kısır vagy az arab tabulé.
hozzávalók (3-4 adag)
- 1 bögre/fél zacskó bulgur
- 6 db koktélparadicsom
- 1 db lilahagyma
- néhány szál petrezselyemzöld
- néhány mentalevél
- só, bors
- citromlé
- olívaolaj
elkészítés
A bulgurt kétszeres vízben 10 percig főzzük, majd fedő alatt hagyjuk párolódni még legalább 10 percig. Közben felaprítjuk a zöldségeket és a zöldfűszereket, amelyeket aztán összeforgatunk a bulgurral. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk némi citromlével és olívaolajjal.